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湖南省人民政府门户网站 发布时间:20200226 【字体:

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  20200226 ,>>【www.588357.com】>>,  收集舌尖的老嘉兴味道  “一楼我们计划以小餐饮为主,引进本地的特色小吃,以体验式、现做现吃的形式呈现给大家。

     据悉,南门头计划在中秋节前后正式营业。”市民小朱告诉记者,得知菱香豆腐入选“南湖十八碗”,瞬间觉得这次评选真的接地气。

 

  昨天上午,记者和小伙伴们来到这里,决定用100元吃个肚圆。从古至今,江南人家过年过节,家家户户都要准备很多熟菜,少不了的总是这唇齿留香的爆鱼。

 

  <<|www.588357.com|>>  江南水乡河鲜比较多,河鲜之中,河鳗是高档菜,嘉兴人习惯叫河鳗为鳗鲡,最为传统的做法就是冰糖鳗鲡,味道好,营养佳,但过去因为价格较为高昂,普通人家要逢年过节才舍得烧来吃。

     一方水土养一方人,历经时间的沉淀及祖祖辈辈饮食习惯的积累,南湖区人将这片土地上丰饶的物产,变成回味悠长的舌尖美食,体现了人们对美好生活的向往。  “每年南湖菱上市期间,我家经常做菱香豆腐,全家都非常喜爱。

 

   禾味爆鱼的制作工艺和配料简便,草鱼切块腌制,用油炸酥后加入调味料翻炒均匀即可,色、香、味俱美,可直接食用,也可作炒菜、烧菜或汤类的配料。”樊雪峰介绍,对于“嘉兴八大碗”的烹制,相信南门头将会尽量还原老嘉兴的味道。

 

   步入真合路,正好赶上一拨学生下课,街上洋溢着满满的青春气息。这里不需要什么网红,只有大家永远都爱的熟悉味道。

 

   “我们以体验式为主,不允许只是在这里展示和销售。  近几十年来,凭着海纳百川的气概,南湖区的大厨们广泛吸纳“八大菜系”及国内外特色美食长处,一些具有吴根越角灵气的新菜肴层出不穷,从大酒店走入平常百姓家,“南湖十八碗”中也不乏这样的代表,高级享受变得平常,见证南湖区百姓幸福生活的持续升级。

 

  (环彦博 20200226 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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